2007年02月05日

建築士鈴木カエルになる!? [コンサルの素顔]

楽しそうですね~。

名古屋の建築士の鈴木さんが1月にしたお餅つきの様子です。

(アネストスタッフ山瀬がご紹介しています)

タイミングをお間違いなく!

鈴木さんの趣味は、

テニス(メジャー系)
スピーカーを製作すること(マイナー系)

だそうです。

この写真は、メジャー系趣味の方のテニスの方々との集まりだそうです。

鈴木さんのコメントはこちら↓


先日の餅つきの写真を貼付しますね。テニス仲間ですが、
30名以上集まっての餅つきでした。
つきたてのお餅はやっぱり美味しかったですよ。。


でも実は、こんな感じの出来上がりになったお餅もあるようです。

その手で触らないで~

カエルのようです。(笑)


 nice guy!鈴木さんに、こんなおちゃめなところがあるとは。  クスッ 。


手についているのはよもぎ餅です。
お餅つきは、初めの火の準備~お湯を沸かして~餅米が蒸し上がるまで、
がとても時間が掛かります。2臼めからはお湯も沸騰しているのでテンポ
良く蒸し上がるのですけれど。
今回も、最初の餅米蒸しに時間が掛かってしまって、その間に用意した
けんちん汁も無くなってしまったので、少し早めに餅つきを始めたら餅米の
芯が少し残る状態でした。こうなるといくら杵で餅をついてもダメなんです。

で、2臼めは芯が残らないようにと、途中で水を足してしまって、、、
蒸し上がった餅米は既にふにゃふにゃで、つき始めたら杵と臼が餅米で
繋がってしまってそれは大変でした。仕方なく餅とり粉を足してよもぎも足して、、
でもつきあがったらこんな状態だったのです。美味しくなかったです。

3臼めからは、反省に経験値を足して、蒸し上がった餅米は臼にひっくり返した
とき少し焦げ目が見える状態。これが、すんごく良いんですよ。5臼(10升)
つきましたが、3~5臼は大成功でした。


「縁の下のちから蒸す」ですね。

餅つきという名前から、つくことばかりに注目してしまいがちですが、蒸すことが
こんなに大事だとは知りませんでした。

 鈴木さんへ

来年は、お餅界のメジャーな「よもぎ」

ではなく

マイナーなお餅も考案してほしいなぁ...。

たこやき味などはいかがでしょう?

ん?

でも、よく考えてみるとたこやき味って何を混ぜるといいのでしょう?

ん?ん?

投稿者 yamase :

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